Rice For Diabetes Patients: डायबिटीज के मरीज कौन से चावल खा सकते हैं? जानिए डॉक्टर की सलाह!

Rice For Diabetes Patients: भारतीय भोजन में चावल एक अहम हिस्सा है। खिचड़ी, बिरयानी, पुलाव या दाल-चावल के बिना भारतीय थाली अधूरी लगती है। लेकिन डायबिटीज के मरीजों को चावल खाने को लेकर अक्सर सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। डॉक्टर्स का कहना है कि चावल में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकते हैं, जो शुगर के मरीजों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि डायबिटीज के मरीज चावल को पूरी तरह से छोड़ दें। आइए जानते हैं कौन से चावल डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित हैं।

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डायबिटीज में सफेद चावल क्यों है हानिकारक?

सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) ज्यादा होता है, जिससे यह तेजी से पचता है और ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा देता है। नियमित रूप से सफेद चावल खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 11 प्रतिशत तक बढ़ सकता है। डॉक्टर्स का सुझाव है कि शुगर के मरीज सफेद चावल से परहेज करें।

डायबिटीज में खाने योग्य चावल

1. ब्राउन राइस
ब्राउन राइस में फाइबर अधिक होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह धीरे-धीरे पचता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर स्थिर रहता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर विकल्प है।

2. समा के चावल
व्रत में खाए जाने वाले समा के चावल डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित माने जाते हैं। इसका GI 50 से कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से नहीं बढ़ने देता।

3. बासमती चावल
सीमित मात्रा में बासमती चावल का सेवन डायबिटीज के मरीज कर सकते हैं। इसका GI 50-52 के बीच होता है, जो इसे अन्य सफेद चावलों से बेहतर बनाता है।

4. रेड राइस (लाल चावल)
लाल चावल में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। इसका GI 55 के आसपास है, जो इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित बनाता है।

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